Nous recherchons un(e) Boulange(re) en CDI. Vous serez en relation directe avec le responsable Boulangerie et le responsable des Produits Frais. Vos missions : * Peser la farine et les produits annexes selon les règles du métier * Peser, malaxer, façonner et pétrir les pates * Mise sur plaque * Mettre en oeuvre et surveiller le processus de fermentation * Cuire les pains (enfourner, contrôler, défourner) * Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de travail * Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire * Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène). * Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur * Appliquer les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène * Participer aux opérations d'inventaire
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