Nous recherchons pour notre établissement de 62 résidents situé au bord du canal du Midi et dans un climat chaleureux et familial, un chef(fe) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Vous serez responsable de diverses tâches liées au service, à la gestion des aliments et devrez faire preuve de compétences en hôtellerie, cuisine et service.
Vos missions :
* Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es)
* Élaboration des menus comprenant des repas adaptés et conviviaux
* Préparer et cuisiner les aliments selon les normes de sécurité alimentaire
* Superviser le service en veillant à ce que les tables soient propres et bien préparées
* Gérer les stocks d'aliments et passer les commandes (gestion de l'outil informatique nécessaire)
* Assurer la propreté des espaces de restauration et des équipements utilisés
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Votre profil :
De formation hôtelière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC), vous avez une expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale auquel vous transmettez votre passion pour la cuisine.
Une expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective sont appréciés.
Vos horaires
* De 7h15 à 20h15, travail en continu et en coupé
* 1 week-end toutes les 3 semaines
Nos avantages au sein de notre établissement
* Avantage en nature nourriture
* Prime Ségur
* Prime décentralisée
* Prime dimanche et jours fériés
* Cadre de travail agréable (parc, jardin)
* Mutuelle : Nous nous engageons à proposer aux salariés une couverture de complémentaire santé de qualité, facilitant l'accès aux soins.
Si vous êtes passionné par le secteur de la restauration et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
* RTT
Programmation :
* Flextime
* Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications :
* Prime trimestrielle
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 05/05/2024 Date de début prévue : 10/05/2024
Experience: Expérience exigée
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