Offre n° 194HJXD
Boulanger / Boulangère (H/F)
Vous ferez tous types de pains traditionnels et spéciaux. Activités de 4h- 11h. Activité du mardi au dimanche.Fermeture de la boutique le lundi. 1 jour de repos en plus en semaine.
Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire
* Salaire brut : Mensuel de 1801.80 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
* 1 An(s) Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie
Compétences
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Confectionner des viennoiseries
* Maintenir un environnement de travail propre et organisé
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
* Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Régler les paramètres des machines de cuisson
Informations complémentaires
* Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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