Dans le cadre de notre ouverture prochaine, nous recherchons notre Responsable Restauration (H/F).
Véritable chef/cheffe d'orchestre des espaces de restauration, vous coordonnez l'activité du personnel pour offrir un service personnalisé et de qualité aux clients. Votre sens de la communication et du management vous permet d'organiser et de contrôler le travail de votre équipe tout en étant capable d'intervenir à chaque étape du service. Vous êtes garant de la satisfaction du client et la qualité du service rendu conformément aux standards.
Vos principales missions seront de :
. Prendre en compte et mettre en œuvre tous les arrangements spéciaux pour un évènement.
· Superviser la vérification des consoles et l'état des salles avant et après chaque service
. Répondre aux attentes des clients, mais également des collaborateurs (cuisine, sommelier)
· Gérer les réclamations des clients ou remarques négatives et savoir réagir en adoptant le comportement adéquat
. Gérer son personnel en veillant au budget alloué et en suivant la procédure requise de demande.
. Se tenir informé des évolutions en matière de standards et savoir être réactif pour les appliquer.
. Produire des prévisions relatives aux ressources humaines et matérielle, et comparer la différence entre les besoins et la réalité du terrain
. Respecter les objectifs fixés concernant le développement et la rentabilité des espaces de restauration
Le profil que nous recherchons:
Vous avez une expérience significative dans un restaurant dans un environnement chic et décontracté. Votre communication verbale et corporelle est irréprochable.
Vous êtes Polyvalent(e), efficace, dynamique, attentionné(e), disponible et à l'écoute. Vous êtes reconnu pour avoir une bonne communication avec votre équipe, ainsi qu'en cuisine ou avec les autres services du site. Vous êtes attentionné(e), disponible et réactif (ive) à la clientèle et vos collègues.
Vous avez une bonne maitrise des techniques de service. Votre savoir-faire commercial vous permet d'optimiser le CA des différents points de vente. Vous avez la capacité de gérer, analyser et établir des statistiques de revenus.
Vous connaissez les règles d'hygiène et sécurité HACCP.
Ce que nous vous offrons:
Poste à pourvoir en CDI. Participez à l'essor d'un établissement de référence sur Aix en Provence, dans un environnement alliant sport, loisir et convivialité, baigné dans la nature aixoise. Une équipe passionnée et dédiée à faire vivre une expérience exceptionnelle à nos clients.
Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre notre équipe, postulez dès maintenant. Nous avons hâte de vous rencontrer et de travailler avec vous pour offrir une expérience exceptionnelle à nos clients.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 3 500,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Programmation :
* Disponible le week-end
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications :
* Heures supplémentaires majorées
Question(s) de présélection:
* Possédez vous une expérience similaire avec du management?
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 03/06/2024
Experience: Expérience exigée
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.