Patissier (h/f)

Notre agence Optineris recrute pour l'un de ses clients un(e) Pâtissier(e) spécialisé(e) en restauration, capable de concevoir une variété de desserts et de s'engager dans la création culinaire.

Vos principales missions consisteront à :

- Élaborer et exécuter des recettes variées de desserts, en s'assurant de leur qualité et de leur présentation.
- Participer activement à la création de nouvelles recettes, tout en respectant les tendances culinaires et les demandes spécifiques des clients.
- Gérer et organiser la production journalière des desserts, en veillant à l'approvisionnement en ingrédients et à la gestion des stocks.
- Maintenir une cuisine propre et respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et coordonné, notamment lors de la préparation des repas.
- Participer aux réunions de briefings pour discuter des menus, proposer des améliorations et partager vos idées de créations. - Vous possédez un diplôme en pâtisserie ou une expérience équivalente dans un poste similaire.
- Vous êtes passionné(e) par la création de desserts et aimez expérimenter avec de nouveaux ingrédients et techniques.
- Vous faites preuve d'attention aux détails et d'un sens aigu de la présentation.
- Vous êtes autonome, organisé(e), et capable de travailler sous pression, notamment lors des pics d'activité.
- Vous possédez un bon esprit d'équipe et êtes en mesure de communiquer efficacement avec l'ensemble du personnel de cuisine.
- Une capacité à s'adapter aux changements de menus et aux spécificités du service est nécessaire.
- Horaires en poste coupé.

Informations supplémentaires :

Poste en coupure, nécessitant une disponibilité pour travailler aussi bien le matin que le soir selon les besoins du service.

Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.