Poste : Opensuccess recherche pour son client, restaurant de burgers gourmets, Un Directeur de restaurant H/F Poste à pourvoir en CDI à Marseille En tant que Directeur / Directrice de restaurant, vous êtes le pilier opérationnel, commercial et humain de l'établissement. Vous pilotez le bon fonctionnement quotidien du restaurant et veillez à atteindre les objectifs de satisfaction, de qualité et de rentabilité. Vos responsabilités incluent : - Encadrer, former et motiver l'équipe (salle et cuisine) - Garantir une qualité de service irréprochable - Assurer la gestion opérationnelle : plannings, stocks, commandes, hygiène, sécurité - Suivre les indicateurs de performance et optimiser les résultats - Être force de proposition sur les actions commerciales et marketing - Représenter les valeurs de l'établissement auprès de l'équipe et de la clientèle Profil : Expérience significative (min. 2 à 3 ans) en direction ou en gestion dans la restauration Leadership naturel, sens du terrain et excellent relationnel Maîtrise des outils de gestion (stocks, caisse, plannings) Entreprise : Notre client propose une expérience conviviale et gourmande : smash burgers savoureux et généreux, produits locaux de qualité, préparation visible en direct, et une jolie ambiance bistronomique. Idéal pour un déjeuner ou dîner gourmand près du Vieux-Port.
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