DESCRIPTIF DE L'OFFRE
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Être responsable de la fabrication et de la qualité de nos produits, vous aurez à coeur de pérenniser et continuer à développer la qualité déjà mise en place.
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Prendre en charge le bon fonctionnement, le développement, la mise en place de nouveautés et la bonne tenue de l'ensemble de votre rayon.
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Rendre compte sur les résultats concernant la partie économique et social liée à votre fonction.
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Manager une équipe
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Gestion des pétrins
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Elaboration des garnitures et mélanges en respectant exactement les recettes de fabrication données
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Vérification de la conformité des matières premières
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Respect des étapes de process et méthodes de fabrication
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Réalisation des pesées des matières premières de façon précise
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Respect des températures de cuisson lors de la fabrication des mélanges
PROFIL RECHERCHÉ
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Méthodique, rigoureux
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Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation
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Dynamique et enthousiaste
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Adaptabilité
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Doté(e) au minimum d'une formation de CAP pâtissier ou d'une expérience professionnelle équivalente
Rémunération 2500EUR brut et selon expérience + primes.
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