Cuisinier en restauration concédée h/f

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !
Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !
Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
MISSIONS :
* Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
* Vous secondez le chef et travaillez en binôme et un employé de restauration en charge de plonge et d'une aide cuisine ponctuelle.
* Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
* Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
* Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
PARTICULARITÉS DU POSTE :
Type de site: Médico-social (EHPAD)
Horaires: Alternance semaine A et semaine B (40H/30H)
Semaine A (jours travaillés, mardi, mercredi, samedi et dimanche)
Semaine B (jours travaillés, lundi, jeudi et vendredi)
7h30-13h30 / 15h30h-19h30
Nombre de repas: Environ 70 couverts par service
Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs par jour, équipe totale de 4 collaborateurs (travail en binôme chaque jour)
Autres : Maîtrise des textures modifiées, hachées et mixées.