Poste : Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE PERPIGNAN recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Responsable de secteur Restauration collective (H/F) en CDI sur les Pyrénées-Orientales (66)
Vos missions principales :
- Pilotage opérationnel de plusieurs établissements
- Élaboration de cycles de menus saisonniers, avec prise en compte des régimes spécifiques
- Suivi budgétaire et maîtrise des coûts alimentaires via un logiciel interne dédié
- Supervision des commandes, des approvisionnements, et gestion de la relation fournisseurs
- Management des équipes terrain (recrutement, encadrement, accompagnement)
- Assistance technique auprès de clients : conseils sur l'organisation de la production, lutte contre le gaspillage, équipements, hygiène?
- Suivi qualité et sécurité alimentaire : mise en œuvre des normes HACCP, procédures internes, audits
- Suivi commercial et fidélisation client : rédaction de rapports, organisation de réunions, plan d'action
- BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent
- Expérience solide en restauration collective, idéalement en environnement médico-social
- Compétences informatiques : à l'aise avec les outils numériques et la rédaction de rapports
- Capacité à s'organiser efficacement pour optimiser ses tournées (présence terrain régulière)
- Excellentes compétences relationnelles, sens du service, rigueur et autonomie
Ce poste combine expertise métier, management, gestion de la relation client et supervision budgétaire. Vous intégrerez une structure à taille humaine, attentive à la qualité de ses prestations et à l'accompagnement de ses collaborateurs.
CDI, poste cadre, forfait jour
Package : véhicule de fonction, ordinateur, téléphone portable
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Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Entreprise : Acteur majeur du marché de l’emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd’hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de 80 000 salariés intérimaires, au sein des 40 000 entreprises clientes en France. Chaque année, près de 22 500 recrutements directs en CDI et CDD sont générés par cette activité. Manpower s’appuie sur 650 agences d’intérim et 100 cabinets de recrutement partout en France pour mettre en adéquation les besoins en recrutement des entreprises avec les candidats en recherche d’un emploi, sous toutes ses formes : CDI, CDD, travail temporaire, management de transition, alternance. Pour rapprocher les enjeux business et les ambitions des entreprises avec les meilleurs Talents experts de leur métier, Manpower a lancé un nouveau réseau pour le recrutement de profils Experts & Cadres : fort de 50 agences spécialisées avec plus de 100 consultants sur 9 hyperspécialisations, au cœur des plus grands bassins d’emploi.
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