Second de cuisine en restauration collective - Guignes (77)
Vous savez manier les casseroles comme personne et maîtrisez les cuissons les yeux fermés ? Vous avez une première expérience concluante en restauration collective, notamment en milieu médico-social ?
Votre quotidien en cuisine
-Sublimer les assiettes : créer des plats équilibrés, savoureux et adaptés aux régimes spécifiques des résidents (textures modifiées, sans sel, etc.).
-Gérer les produits : contrôler la fraîcheur des denrées, optimiser les stocks et lutter contre le gaspillage.
-Respecter les normes HACCP avec rigueur.
-Assister le Chef de cuisine et prendre le relais en son absence.
Le profil que nous recherchons
-Une première expérience réussie en restauration collective, idéalement en centre médico-social.
-Une maîtrise des textures modifiées et des régimes spécifiques.
-Un bon sens de l'organisation et de la gestion du temps.
-Un esprit d'équipe et de bienveillance au service de nos résidents.
Votre environnement de travail :
Lieu : Guignes (77)
Dates : 4, 5, 6, 9, 10, 13, 14, 15 août
Niveau d'étude : Aucun diplôme requis
Expérience souhaitée : Junior (0 à 1 an),
Salaire : 15,00 € brut/heure
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