Directeur de la restauration (h/f/x)

Description de l'entreprise

Le Sofitel Strasbourg Grande Ile est idéalement situé au cœur d'une ville considérée comme le carrefour de l'Europe. Une atmosphère cosmopolite, un excellent service et une décoration haut de gamme contribuent au charme exceptionnel de ce luxueux hôtel.

Le Sofitel suit depuis ses débuts la tradition de la grande hôtellerie de luxe, centrée sur le client et empreinte de générosité, de chaleur, de gentillesse, de respect, de discrétion et de professionnalisme.

Si vous portez ces valeurs, venez rejoindre nos équipes au poste de Directeur de la restauration H/F, poste à pourvoir de suite.


Description du poste

Vous êtes une personne de terrain chargée de mettre en œuvre la stratégie destinée à développer l’activité restauration et développer son chiffre d’affaire. Vous êtes également responsable de toute la gestion de l’activité restauration et de ses équipes.

Vous supervisez les activités du restaurant, du bar, du service en chambre, du service des banquets et du petit déjeuner.

Vous élaborez les budgets, anticipez et adaptez les plannings et l’organisation des équipes conformément au prévisionnel d’activité et la stratégie commerciale de l’hôtel.

Vous cherchez à développer la motivation et l'adhésion de vos équipes en créant un bon climat de travail.

Et enfin vous veillez au respect des projets et standards de votre marque


Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :
Qualité de service essentielle : une expérience dans le management est requise
Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes
Excellente communication favorisant le partage d'information
Capacité à manager une équipe, à partager une culture d’équipe forte et à encourager la performance


Informations supplémentaires

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.