Le Groupe Sergic recherche un Responsable de restaurant h/f pour rejoindre le restaurant Bistrot Régent basée à Amiens (80).
Ce poste est à pourvoir en CDI temps plein, 35h/semaine
Pour cela vos missions sont :
- Piloter le bon fonctionnement du restaurant (salle et cuisine) en garantissant qualité, hygiène et respect des standards,
- Organiser l'activité et assurer la continuité du service (plannings, opérations quotidiennes,
- Manager l'équipe (encadrement, formation, recrutement, intégration),
- Favoriser la cohésion d'équipe et un bon climat social,
- Suivre la performance économique et optimiser la gestion (stocks, commandes, rentabilité),
- Veiller à la satisfaction et à la fidélisation des clients en assurant une expérience conforme aux standards Bistro Régent,
- Gérer la relation client, de l'accueil au traitement des réclamations.
Vous serez amené à encadrer une équipe de 5 serveurs et 3 cuisiniers.
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