Chef de partie (h/f)

À propos de nous
🍽️ Chef(fe) de partie polyvalent(e) H/F – CDIRESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Chef(fe) de partie polyvalent(e) H/F au sein d'un restaurant travaillant une cuisine majoritairement faite maison, avec des produits frais et une carte renouvelée régulièrement.Au sein d'une brigade composée d'un Chef de cuisine, d'un Second, d'un cuisinier dédié aux entrées, d'un apprenti et d'un pâtissier, vous participez activement à la production quotidienne et à la réussite des services.
Mission
🍳 Vos missionsAssurer les préparations et la mise en place de votre posteParticiper à la production des plats dans le respect des standards de l'établissementTravailler des produits frais (environ 90 % de la production)Réaliser les suggestions hebdomadaires en collaboration avec l'équipeParticiper aux dressages et aux envoisGarantir le respect des normes d'hygiène et HACCP👉 La carte évolue tous les 3 mois et les suggestions sont renouvelées chaque semaine (1 entrée, 2 plats, 1 dessert).📅 ConditionsCDI – 35h hebdomadairesModulation du temps de travailTravail uniquement le midi - Du lundi au samediHoraires : 8h30 à 14h30Pause déjeuner : 11h15 à 11h452 semaines de congés en été3 semaines de congés réparties sur le reste de l'année💰 Rémunération : 13,32 € /heure - négociation selon expérience
Profil
🎯 Profil recherchéExpérience réussie en cuisine traditionnelleBonne maîtrise des techniques culinaires et des cuissonsPolyvalence, rigueur et autonomieEsprit d'équipe et envie de s'investir dans une brigade stableSensibilité aux produits frais et à la cuisine maison