Chef de partie h/f

L'entreprise INTERSUD Intérim FREJUS Intersud Intérim, c'est 4 agences de recrutement qui proposent des offres d'emploi en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs d’activité. Nos équipes de recrutement vous diffusent des opportunités professionnelles à saisir, en tant qu'agence généraliste, dans tous les secteurs d'activités. AVANTAGES : 10 % IFM 10 % CP / Possibilité de formation et d'évolution / CET plan épargne temps : Sommes placées à 10% par an (TAEG fixe) / *. (*Voir conditions en agence) Description du poste Le chef de partie est chargé de réaliser les plats correspondant à sa discipline culinaire, de dresser les assiettes et de les envoyer au service en salle. En plus des techniques et tâches précises afférentes à sa spécialité, chaque chef de partie gère les approvisionnements et les stocks de son secteur. De plus, il veille particulièrement à la qualité des produits qu’il utilise. Une équipe composée de commis et d’apprentis est placée sous sa responsabilité. Le chef de partie organise leur travail et le vérifie. Il confectionne aussi les préparations culinaires avec leur assistance. Il assure auprès d’eux une action de formation et de transmission des savoirs et savoir-faire. Il fait preuve de créativité afin de faire évoluer ses recettes. Celui-ci veille à l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Chaque plat qui sort de sa partie doit recueillir son approbation dans le but de satisfaire les attentes des clients. Profil recherché Expérimenté ou jeune diplômé vous êtes dynamique et souhaitez mettre vos compétences et votre savoir être a la disposition d'un établissement de luxe ou vous vous appliquerez a refléter par votre charisme et votre professionnalisme l'image de votre établissement. Réf: d030d6af-4ac4-4cd1-930f-f22805aac26c