Les Fils à Maman est un restaurant convivial à Dijon, reconnu pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine réconfortante inspirée des recettes d'enfance. L'établissement met un point d'honneur à offrir à ses clients une expérience culinaire unique, alliant tradition et créativité.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine.
- Élaborer et actualiser les menus en collaboration avec la direction.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
- Former et encadrer le personnel de cuisine.
- Contribuer à l'optimisation des coûts et à la gestion du budget cuisine.
- Garantir la qualité et la présentation des plats servis.
- Participer au recrutement de nouveaux membres de l'équipe.
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