Chef de cuisine - orléans

👨 🍳 Responsable de site cuisinant (H/F)


📍 Secteur Orléans – Médico-social


Sodexo, recrute un Responsable de site cuisinant pour un établissement médico-social situé dans le secteur d’Orléans.


Nous recherchons un professionnel capable de piloter un site de restauration tout en restant opérationnel en cuisine et en accompagnant les équipes au quotidien.


🎯 Contexte :


Le site a été remporté récemment dans le cadre d’un appel d’offres fin 2025.

Suite à la fin de la période d’essai du précédent responsable de site, un nouveau recrutement est lancé afin de stabiliser l’organisation et accompagner les équipes dans la durée.


🏥 Organisation du site :


L’activité du site comprend :


• production culinaire

• service en salle

• distribution des petits-déjeuners en chambre

• plonge et gestion de la vaisselle


👥 Management :


Vous encadrez une équipe mixte client / Sodexo d’environ 11 personnes.

Le principal enjeu du poste réside dans l’accompagnement et la montée en compétences des équipes, dont le niveau de qualification est aujourd’hui relativement hétérogène.


🍽 Vos missions :


• assurer la production culinaire et participer à l’activité opérationnelle

• piloter l’organisation du site au quotidien

• encadrer et accompagner les équipes

• garantir la qualité des prestations et la satisfaction des convives

• travailler en lien avec les équipes du client et les interlocuteurs Sodexo


👤 Profil recherché :


• minimum 5 ans d’expérience en restauration

• expérience en management d’équipe

• profil cuisinant et opérationnel

• l’expérience en médico-social n’est pas obligatoire


💼 Conditions :


• salaire : 2 800 € à 3 000 € brut mensuel

• 13ᵉ mois

• horaires : 7h00 – 16h00

• du lundi au vendredi