Vos missions :
En tant que Directeur Adjoint, vous serez un(e) ambassadeur(rice) de la marque et un pilier essentiel pour la gestion opérationnelle du restaurant. Vos principales responsabilités seront les suivantes :
1. Garantir la qualité du service et l'accueil des clients Vous placez le client au cœur de vos préoccupations et veillez à offrir une expérience client exceptionnelle en termes de service, d'accueil et de satisfaction.
Vous anticipez les besoins des clients et assurez une relation personnalisée avec eux.
Vous formez et accompagnez vos équipes pour garantir un haut niveau de qualité dans tous les domaines : accueil, service, propreté et sécurité.
Vous gérez les réclamations et suggestions des clients avec professionnalisme et réactivité.
2. Gestion opérationnelle du restaurant
Vous assurez la gestion des quarts de travail et optimisez les ressources humaines et matérielles pour garantir une bonne organisation et une productivité maximale. Vous contrôlez la mise en œuvre des processus opérationnels, du nettoyage, à la gestion des stocks, en passant par la gestion des outils publicitaires et la communication interne.
Vous êtes responsable de la gestion des stocks, en particulier des produits Re-Use, et veillez à leur bon fonctionnement.
3. Management et animation d'équipe
Vous managez une équipe de gestion et d'équipiers, en veillant à leur formation continue et à leur développement professionnel.
Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du restaurant, en appliquant le plan HACCP.
Vous suivez les résultats de votre équipe et mettez en place des plans d'action pour améliorer les performances.
4. Suivi et gestion des indicateurs financiers
Vous participez à l'analyse des résultats financiers et opérationnels du restaurant, et proposez des actions concrètes pour atteindre les objectifs fixés.
Vous êtes responsable du suivi de la gestion administrative, des documents relatifs à la sécurité alimentaire et de la conformité aux règles en vigueur.
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 35 000,00€à39 000,00€par an
Avantages:
* Flextime
Horaires:
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Langue:
* Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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