Afin de renforcer et développer notre offre de restauration, nous souhaitons accueillir un responsable d'établissement qui pilotera la stratégie ambitieuse du groupe pour Le Catamaran.
Vos missions :
- - Management d'équipe: Vous définirez avec la direction générale du groupe, les objectifs de qualité de service et serez en charge de sa bonne mise en œuvre par les équipes de salle et de cuisine.
- - Management opérationnel: vous participerez aux services en salles et lors des réceptions de séminaires ou l'organisation de mariage au sein de notre établissement.
- - Conseil et promotion de nos produits: vous participerez à la promotion de notre groupe ainsi qu'à la valorisation des produits de la mer de notre territoire.
- - Gestion commerciale des offres de groupes: séminaires, mariages.
- - Gestion de la communication: vous animerez la communication de l'établissement et serez garant de la bonne image véhiculée par l'établissement.
Vous êtes dynamique, chaleureux et aimez l'échange avec les clients. Vous saurez être force de proposition pour améliorer la qualité de service et répondre aux demandes de notre clientèle. Vous saurez également animer, motiver et fidéliser votre équipe.
Une expérience en tant que directeur/responsable dans le commerce ou la restauration est obligatoire.
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Secteur d'activité: Activités des sociétés holding
Le Catamaran, restaurant bistronomique de poissons et fruits de mer est devenue une référence en Côtes d'Armor dans cet univers des produits de la mer. Couplé à l'enseigne e-commerce Luximer, Le Catamaran bénéficie d'un cadre privilégie sur le port de St Quay Portieux avec sa belle vue mer et son accès tous les matins aux débarquements des bateaux de pêche côtière. Depuis avril 2023, l'enseigne Peskino, Fast Food marin est également venu compléter l'offre bistron...
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