Sous la responsabilité du cuisiner, le/la salarié devra:
Réaliser les préparations et assurer l'envoi des commandes servies en salle par l'employé.e dédiée à la prise de commande. Réaliser la préparation du menu (entrée, plat, fromage, dessert) préalablement transmit par le chef cuisinier, à destination des équipes artistiques. Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène - HACCP. Assurer le nettoyage de la cuisine en fin de service en respect des normes HACCP.
Participer à l'entretien du matériel et des équipements. Réceptionner les livraisons et veiller à la bonne conservation des produits (HACCP)
Effectuer les achats de marchandises avec le cuisiner et/ou les employés de cuisine.
Avoir une appétence pour une cuisine variée, autant carnée que végétarienne, et healthy,est plutôt conseillée.
Capacité de travailler en équipe, respecter les règles d'hygiène et de sécurité, faire preuve de dynamisme, d'organisation et d'autonomie.
Environ 50 date par à raison de 4 à 5 heures de travail par soirée concert
Candidature CV + Lettre jusqu'au26/09/2025 inclus A envoyer à : cuisinier@cartonnerie.fr
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