Descriptif de la mission
1. Préparer les repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents (repas mixés, hachés, régimes spéciaux, etc.)
2. Assurer la gestion des stocks et des commandes
3. Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
4. Participer à l’organisation du service et au bon déroulement des repas
5. Travailler en étroite collaboration avec l’équipe soignante pour répondre aux besoins nutritionnels des résidents
Profil recherché
6. Expérience réussie en cuisine, idéalement en milieu collectif ou en EHPAD
7. Connaissance des normes HACCP et des impératifs liés à la restauration en EHPAD
8. Rigoureux(se), autonome, et ayant un bon esprit d’équipe
9. Avoir une bonne capacité d’adaptation et de communication
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