Chef cuisine restaurant petit bedon (h/f)

Le Petit Bedon - Carnac
Pour accompagner le développement de notre établissement, Le Petit Bedon à Carnac recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine.
Le poste
Nous recherchons une personne passionnée, organisée et impliquée, souhaitant s'investir durablement au sein de notre restaurant. Une expérience significative en cuisine est souhaitée.
Afin d'assurer une prise de poste dans les meilleures conditions, une période de formation et de passation avec le chef actuellement en place est prévue avant la reprise complète des fonctions.
Vos missions
Gestion et organisation de la cuisine au quotidien
Élaboration et suivi de la production culinaire
Gestion des commandes fournisseurs
Suivi et gestion des stocks
Contrôle des coûts et limitation des pertes
Respect et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Encadrement et coordination de l'équipe de cuisine
Participation à la création et à l'évolution de la carte
Profil recherché
Expérience réussie sur un poste similaire ou solide expérience en cuisine
Capacité d'organisation et d'anticipation
Sens des responsabilités
Esprit d'équipe et qualités de management
Autonomie, rigueur et créativité
Conditions de travail
Hors saison :
Restaurant ouvert du mardi au samedi soir
Ouvert le dimanche midi
En saison :
Ouvert tous les soirs
Service du midi selon l'activité et les périodes
Nous proposons
Une intégration accompagnée avec transmission complète du poste
Un cadre de travail convivial au sein d'un établissement reconnu localement
Une réelle autonomie dans l'organisation de la cuisine
Une rémunération attractive à définir selon le profil et l'expérience
Candidature
Merci d'adresser votre CV accompagné de quelques mots de présentation.
Rejoignez l'aventure du Petit Bedon et participez à l'évolution d'une cuisine conviviale, généreuse et de qualité au cœur de Carnac.