L'UCPCV recrute un(e) AIDE DE CUISINE POLYVALENT(E) (H/F), en CDD
130h ou 151.67h mensuelles annualisées du 1er mai 2024 au 31 août 2024.
Le Domaine de Chadenac, centre d'hébergement et de vacances appartenant à l'UCPCV (Union Catholique de Plein air et des Centres de Vacances), accueille divers publics en séjour de mars à novembre, avec un pic d'activité de mai à août.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons une personne pour assurer les préparations en cuisine, le service en salle, le ménage des chambres et l'entretien des parties communes.
Missions principales :
- Réceptionner les commandes et en vérifier la conformité,
- Mettre en œuvre les menus sous la direction du Chef de cuisine et de la Directrice,
- Effectuer l'apprêt des légumes,
- Dresser les entrées et les desserts,
- Gérer et entretenir le matériel, les stocks, les lieux de l'activité,
- Aide à la plonge en été
- Suivre quotidiennement la méthode HACCP
- Réaliser l'entretien et assurer l'hygiène des locaux en appliquant les protocoles en vigueur
- Préparer et effectuer le service des petits-déjeuners, déjeuners et dîners en salle
- Les samedis, entretien des chambres de 10h à 14h
Qualités et compétences recherchées :
- Capacités d'adaptation aux différents publics accueillis : groupes de jeunes, d'enfants, d'adultes en vacances
- Goût pour le travail en équipe, relationnel agréable et présentation correcte.
- Connaissance et maîtrise des normes d'hygiène en collectivité (HACCP) et des règles de sécurité.
- Une expérience en hôtellerie et/ou en restauration collective serait souhaitable.
Détail
Lieu de travail : 43000 - CEYSSAC
Type de contrat : Contrat à durée déterminée
Pas de logement sur place
Durée mensuelle de travail : 130h ou 151.67h mensuelles annualisées
Salaire indicatif : Horaire brut SMIC
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,savoir être
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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