Ce que vous ferez :
* L’animation d’une équipe de restauration (commis de cuisine…) avec qui élaborer les plats.
* Proposition des menus variés en respectant le régime alimentaire des résidents (menus équilibrés)
* Contrôle et préparation des repas (réalisation de textures mixées)
* L’environnement agréable au moment du service de restauration propice à l’échange grâce à la présentation, des assiettes
* Tracer et classer les documents relatifs aux contrôles HACCP
* Passer les commandes des aliments nécessaires
* Tenir son budget
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