Description du poste :
CHARENTE INTÉRIM - agence de travail temporaire sur Angoulême, recherche pour l'un de ses clients, un Sous-Chef Chocolatier (H/F), sur secteur La Rochefoucauld.
Contrat : CDI - Temps plein
35h annualisées - Horaires en journée
Salaire selon profil et expérience
Vos missions :
* Participer à la production quotidienne : tempérage, moulage, enrobage, garnissage, décor***Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail***Veiller au respect des recettes, des délais et des normes de qualité***Superviser une petite équipe d'ouvriers ou d'apprentis en l'absence du chef***Gérer les matières premières : contrôle, préparation et suivi des stocks***Participer à la création de nouveaux produits en collaboration avec le chef***Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène (HACCP)
Description du profil :***Formation en chocolaterie (CAP, BTM, voire Brevet de maîtrise)***Expérience de 2 ans minimum en chocolaterie artisanale ou semi-industrielle***Sens du détail, rigueur et esprit d'équipe***Envie de transmettre, d'évoluer et de s'investir dans un atelier en plein essor
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