Vos missions en quelques mots Votre mission En qualité de cuisinier, vous intervenez au sein d’une équipe de 8 personnes et serez au chef de cuisine. Vos principales missions : · Réceptionner les denrées alimentaires · Elaborer des menus équilibrés et variés et confectionner les repas · Elaborer les préparations au froid et au chaud · Tenir à jour les registres et formulaires prévus ainsi que les relevés de températures sur réfrigérateurs et congélateurs · Entretenir les locaux, tenir à jour le plan de nettoyage · Se conformer à toutes les normes d’hygiène (tenues vestimentaires) Profil recherché Profil recherché Diplômé(e) : BEP / CAP cuisine Non diplômé(e) : vous avez une première expérience réussie dans le domaine de la cuisine collective. Sens des responsabilités, capacité d’adaptation, esprit d’équipe et capacité rédactionnelle. Maitrise des normes HACCP Niveau d'études minimum requis Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP Localisation Localisation : 6, Rue du Clos Brûloir 95000 CERGY Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche Flèche droite : déplacer la carte vers la droite Flèche bas : déplacer la carte vers le bas Flèche haut : déplacer la carte vers le haut
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