Chef de partie h/f

L'HÔTEL DU GOLF RECHERCHE UN CHEF DE PARTIE

L'Hôtel Barrière - L'Hôtel du Golf Deauville, établissement 4 étoiles du groupe Barrière à Deauville, compte 170 chambres, 3 restaurants et 2 golfs de 27 trous. Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre équipe en CDD dès maintenant, pour la saison 2025.

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef de cuisine, qui partagera avec vous ses connaissances, son savoir-faire, ainsi que sa passion pour la musique et le sport. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT
- Dresser les plats pour l'envoi et assurer leur présentation impeccable.
- Réaliser la production des mets selon les fiches techniques établies par le chef de cuisine.
- Participer à la création de nouveaux plats en proposant vos idées au chef.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures du groupe Barrière).
- Assurer le conditionnement et le rangement des produits dans les chambres froides, congélateurs et surgélateurs.
- Veiller à la bonne transmission des consignes au shift suivant et au nettoyage complet du poste en fin de service.
- Contrôler la qualité des mets et produits (goût, cuisson, présentation).

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI
- Une possibilité d'hébergement sur place (selon disponibilités).
- Un restaurant d'entreprise.
- Un CSE dynamique offrant de nombreux avantages.
- Une mutuelle avantageuse pour prendre soin de vous.
- Des formations métiers, produits et développement personnel.
- Une intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre hôtel et du groupe.
- La découverte et la pratique des spécialités culinaires normandes qui sauront vous faire saliver !