L'un de nos restaurants partenaires recherche un(e) Second de Cuisine en CDI pour rejoindre son équipe en cuisine au sein de leur restaurant bistronomique.
Le restaurant propose une cuisine de qualité avec un service décontracté, et vous aurez l'opportunité de travailler au sein d'une équipe dynamique dans un cadre agréable.
Missions principales :
- Préparation des plats : Suivi des recettes, cuisson et assaisonnement des plats.
- Gestion de l'équipe : Encadrer et former les commis, organiser les tâches de votre section.
- Suivi de la production : Garantir la qualité et respecter les délais pendant le service.
- Respect des normes sanitaires : Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire en cuisine.
- Collaboration avec les autres sections : Coordination avec les autres chefs de partie pour un service fluide.
- Création et innovation : Proposer de nouvelles recettes ou ajuster les existantes.
- Gestion du matériel : Veiller à l'entretien et au bon usage des équipements de cuisine.
Profil recherché :
- Expérience : Premier poste en tant que Second de Cuisine ou expérience en tant que commis avec une forte envie d'évoluer.
- Compétences : Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
- Qualités : Ouverture d'esprit, capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation.
- Personnalité : Motivé, avec une forte envie de progresser au sein d'une belle maison.
Informations complémentaires :
- Poste : Second de Cuisine
- Localisation : Proche de Vendome
- Contrat : CDI - 5/7 avec coupure
- Salaire : 2800 € brut mensuel
- Début : le plus tôt possible
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