Synergie Arras recherche pour l'un de ses clients un boucher H/F en industrie. Une première expérience serait un plus.Le Boucher en industrie agroalimentaire réalise des opérations de découpe et de transformation des viandes dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
Activités :
Réception et préparation des carcasses ou pièces de viande
Découpe, désossage, parage, dénervage selon les spécifications de production
Utilisation d'outils manuels (couteaux, scies...) et/ou de machines industrielles
Contrôle qualité des produits (aspect, poids, température)
Respect des consignes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité
Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel
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