En tant qu'Apprenti en cuisine, vous intégrez une brigade et participez à la préparation des plats sous la responsabilité du chef.
Vos missions principales :
* Participer à la mise en place : épluchage, taillage, préparation des ingrédients
* Réaliser des préparations simples (entrées, garnitures, desserts) selon les fiches techniques
* Assurer le dressage des assiettes dans le respect des standards de qualité
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en toutes circonstances
* Participer au nettoyage et au rangement du poste de travail et de la cuisine
* Collaborer avec l'équipe et progresser techniquement au fil de votre formation
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