Rejoignez les Maisons Mumm et Perrier-Jouët en tant que Responsable des vinifications partenaires à Epernay ! Vos missions clés ?
Vous garantissez la qualité de nos moûts et vins vinifiés et stockés chez nos partenaires selon les styles Maisons définis
Vous assurez un rôle technique oenologique et relationnel de qualité avec les partenaires
Vous êtes responsable technique oenologique des vinifications chez nos partenaires MPJ (60%) :
Avant vendanges : rédige les documents de vinification, cahiers des charges spécifiques MPJ
Au cours de la vendange : soutien oenologique (aide à la détermination du circuit cueillette, conseil pour le pressurage, débourbage, traitements, etc.), renforce la présence de l'oenologie sur le terrain champenois
Vinification : fait appliquer les documents de vinification, cahiers des charges, soutien et accompagne oenologiquement, suivi analytique, prise d'échantillon et retour des résultats auprès des partenaires
Renforce la visibilitée des Maisons Mumm et Perrier-Jouët au niveau du vignoble champenois, travail notre relationnel pour développer nos approvisionnements
Assure le suivi et l'analyse des tableaux de bord et indicateurs oenologiques
Co-construit les dégustations vins clairs pour les partenaires avec le service Appro
Leade et anime les réunions techniques oenologiques avec les partenaires
Valide, audit et suit les vins clairs stockés chez les partenaires tout au long de l'année
Rédige les bilans quantitatifs et qualitatifs des partenaires vinificateurs
Vous participez aux missions Œnologie MPJ (40%) :
Est membre du panel de dégustation, participe aux dégustations des essais, de suivi aval qualité, de vinification chez Perrier-Jouët
Participe aux reconnaissances vins clairs
Participe à des projets R&D liés à la stratégie produits
Participe aux projets stratégiques oenologiques
Si vous vous reconnaissez dans la description ci-dessous, n'hésitez pas à postuler !
Vous avez une formation Ingénieur Agroalimentaire / DNO
Vous avez au minimum 8 ans d'expérience en Œnologie et/ou viticulture
Vous avez une très bonne connaissance du terroir champenois, des praticoles viticoles et vinicoles champenoises
Vous maitrisez les pratiques viticoles et vinicoles champenoises
Vous êtes expert de la gestion de projet, vous êtes rigoureux, méthodique
Vous avez une réelle capacité d'influence, un relationnel fort, un esprit de synthèse, et êtes convivial
Vous avez le permis B
Vous maitrisez le Pack Office
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Vous parlez couramment français et anglais
Pernod Ricard valorise la diversité et la solidarité au sein de son organisation et dans ses relations avec ses parties prenantes. Nos méthodes de recrutement se concentrent sur les compétences et nous accueillons tous types de talents.
Date de fin de publication :
Date prévisible d'embauche :
2
Date de fin d'emploi envisagée :
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