Chef de cuisine - club de direction h/f

Chef de Cuisine - Club de Direction (H/F)

Notre client est un acteur reconnu de la restauration haut de gamme en environnement professionnel. Dans le cadre d'un recrutement en CDI, nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) pour un club de direction accueillant une clientèle de dirigeants d'entreprise.

Crit Experts & Cadres accompagne ce recrutement stratégique. Chez Crit Experts & Cadres, nous sélectionnons des profils capables d'allier exigence culinaire, autonomie et sens du service dans des environnements premium. Le poste

Vous intervenez sur un site produisant entre 50 et 80 couverts par jour ainsi que des prestations annexes (cocktails, petits-déjeuners, événements internes). La cuisine est 100 % faite maison à partir de produits frais, et vous travaillez en collaboration avec 2 maîtres d'hôtel assurant le service.

Vos missions principales :

- Préparer, organiser et superviser la production culinaire (environ 50 couverts/jour)
- Réaliser des plats complexes en autonomie
- Être accompagné ponctuellement d'un intérimaire lors de prestations importantes
- Maîtriser les budgets menus, approvisionnements et stocks
- Assurer la satisfaction des convives et participer au service
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Garantir le respect des normes qualité, hygiène et sécurité (HACCP)

Conditions du poste :

CDI - 35 heures

Horaires : du lundi au vendredi, 7h00 - 15h00

13? mois

RTT