Chef de partie petit déjeuner (h/f) - cdi

Description du poste


Dans le cadre d’un renforcement durable de nos équipes, nous recrutons en CDI un(e) Chef(fe) de Partie Petit-Déjeuner passionné(e) et engagé(e), pour contribuer chaque matin à l’expérience de nos clients.

Véritable garant(e) de la qualité et de la régularité du petit-déjeuner, vous êtes un acteur clé de la satisfaction client :

* Assurer la mise en place et le service du petit-déjeuner, en salle et pour le service d’étage

* Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides, dans le respect des standards de l’établissement

* Préparer et réaliser crêpes et galettes lors du brunch hebdomadaire (chaque dimanche), en respectant les recettes traditionnelles et la qualité des produits

* Encadrer et superviser la personne en support sur votre poste

* Être proactif(ve) et attentif(ve) à la relation client, notamment lors des temps de service visibles

* Gérer les approvisionnements et les stocks nécessaires à votre activité

* Veiller en permanence à la qualité des produits et au soin apporté aux présentations

* Participer activement à la gestion des déchets et à la lutte contre le gaspillage alimentaire

* Mettre en place et gérer la restauration du personnel hébergé (plats en liaison froide)

* Appliquer strictement les normes d’hygiène HACCP et maintenir un poste de travail irréprochable

* Réaliser l’inventaire mensuel de votre partie


Qualifications

* Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie et/ou Crêpier(e), idéalement en établissement haut de gamme

* Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des crêpes et galettes

* Sens aigu du détail, de la régularité et de l’organisation

* Excellent relationnel et esprit d’équipe

* Capacité à accompagner et encadrer un collaborateur

* Connaissance et application rigoureuse des normes HACCP

* Sensibilité aux démarches écoresponsables et au travail durable en cuisine



Informations supplémentaires

* Ce que nous vous offrons

* Une expérience professionnelle valorisante au sein d’un resort 5 étoiles reconnu, iodée, dans un cadre d'exception, baignée d'authenticité et de professionnalisme

* Horaires en continu le matin, favorisant l’équilibre vie professionnelle / personnelle

* Cadre de travail exceptionnel, face à la mer

* Cuisine axée sur le produit, la qualité et la régularité

* Des avantages collaborateurs sont proposés afin de faciliter votre arrivée: logement possible pendant la durée de votre période d'essai (sous réserve de disponibilité), repas et prêt de vélo si logé.

* Un process d'intégration complet, partiellement digitalisé afin de vous offrir les meilleures chances de réussite et vous permettre de connaitre rapidement l'ensemble du resort

* Des opportunités d'évolution et de progression au sein du groupe

* Tenues fournies et entretenues

* 13ᵉ mois

* Intéressement / Participation / Épargne salariale

* De nombreux avantages : accès au programme All Heartist, tarifs préférentiels au sein du resort pour vous et votre famille, et sur des centaines d'enseignes partenaires

* Poste à pourvoir en CDI

* Poste basé à Quiberon (56) – Bretagne

* CDI – Temps plein (156 h mensuelles)

* Prise de poste : 1er avril 2026

Envie de vous installer durablement dans un cadre d’exception et d’exercer votre métier avec sens et équilibre ?

Rejoignez-nous et construisez votre avenir professionnel au sein d’un resort où la qualité humaine compte autant que la qualité dans l’assiette.