Pizi - chef(fe) de partie - cuisine italienne f/h

L'entreprise Pizi, petite sœur du restaurant Zapi fait la part belle aux pizzas romaines et aux classiques de la cuisine italienne. Le restaurant Pizi rend hommage aux Pizzicheria, ces petites épiceries où l’on vient célébrer un art séculaire. Des établissements familiaux qui incarnent l’authenticité et le savoir-faire de la gastronomie italienne. Description du poste En tant que Chef(fe) de partie, vos missions seront les suivantes : Veiller au bon déroulement de la production et des services de son équipe Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique Connaître et applique les règles relatives aux allégations nutritionnelles Contrôler du respect des règles d’hygiène Entretenir les locaux Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle Faire respecter les fiches techniques Anticiper les besoins et participe au contrôle de la gestion des matières premières Profil recherché Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous avez de très bonnes aptitudes organisationnelles et de management opérationnel. Le travail d’équipe et l'envie de de faire plaisir sont vos atouts. Rémunération : 2 450,15€ brut Tips : 100 / 200 € par mois 30% sur notre menu/ Café/thés et softs offerts Repas du personnel Avances sur salaire simplifiées Un parcours de formation en interne 4 jours de travail / 3 jours de repos consécutifs/ Planning communiqué un mois à l'avance Remboursement de 50% du titre de transport // Mutuelle Pérspective d'évolution rapide Réf: e27d4b3b-17c1-493a-9a26-5b19898abab8