Située au cœur d'Amboise, notre brasserie est un établissement réputé pour ses grands classiques de la cuisine de bistrot, mettant en valeur les produits locaux de la région Centre Val de Loire. Nous accordons une importance particulière au travail d'équipe, à la transmission des savoir-faire ainsi qu'à l'épanouissement de nos collaborateurs.
Nous recherchons notre Second de Cuisine (F/H) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe soudée où chaque membre contribue à offrir à notre clientèle une expérience gastronomique, alliant authenticité et professionnalisme.
Missions principales :
Assister le chef cuisinier dans la préparation et la réalisation des plats.
Préparer les plats en mettant en valeur les produits locaux.
Assurer la gestion des stocks et des commandes, en veillant à la fraîcheur et à la qualité des produits.
Remplacer le chef cuisinier en son absence et assurer la supervision de l'équipe de cuisine.
Participer à la création de nouveaux plats et à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier.
Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BP ou équivalent) et expérience significative..
Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel.
Dynamisme, créativité, sens de l'organisation et travail en équipe.
Conditions de travail :
2 jours de repos consécutifs par semaine.
Horaires en coupure : 9h30-14h30 et 18h00-22h00.
Prise de poste : 01/02/2026
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