Educateur technique spécialisé cuisine () h/f

Situé au coeur de Villefranche-sur-Saône, ce foyer d'accueil en urgence accueille de enfants entre 4 et 18 ans 24h/24 et 7j/7 pour un temps de séjour limité à 3 mois. Une attention particulière apportée à l'admission du jeune et sa sécurisation affective et émotionnelle. L'établissement est rattaché au Pôle Urgence d'ACOLEA, qui porte une dynamique forte et ambitieuse sur l'accueil en urgence des mineurs du Rhône.Les missions principales se décline en deux fonctions :Assurer le fonctionnement de la cuisine de l’établissement dans le respect des règles d’hygiène et normes HACCP :Elaborer des menus avec le soutien de notre fournisseur de denrées alimentairesGérer les commandes et vérification des livraisonsProduire d’une quarantaine de repas par jourTenir son espace de travail propreS’investir dans la dynamique associative, institutionnelle et partenariale : réunion trimestrielle d’établissement en commission repasÊtre force de propositionsUtiliser l’alimentation comme média éducatif et d’apprentissage de la cuisine auprès des enfants accueillisAnimer des ateliers éducatifs en fonction des besoins des enfants accueillisTravailler et élaborer en équipe pluridisciplinaireÊtre force de propositionsLe contenu de ces attributions est susceptible d'évoluer en fonction des nécessités du service. Expérience de travail en restauration collectiveDiplômé DEETS cuisine ou BAC Pro Cuisine avec des expériences et aptitudes à l’animation d’ateliers éducatifsMaîtrise des règles d’hygiènes et obligations réglementaires à la restauration collectiveAccompagner les enfants dans leurs diversités : connaissances sur le développement de l’enfant et ses besoins fondamentauxTravailler et élaborer en équipe pluridisciplinaireCapacités d’autonomieMaitrise des outils informatiquesCapacités organisationnelles et de coordinationPermis B