Chef de cuisine h/f

À propos de nous

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit !

Avec ses 190 agences réparties sur tout le territoire, RAS Intérim vous accompagne dans vos projets professionnels en vous proposant des missions proches de chez vous, en adéquation avec vos compétences et vos envies.

Notre ambition : un intérim de proximité, fondé sur la confiance, l'écoute et la réactivité, pour construire avec vous un parcours durable.


Mission

En tant que Chef de cuisine H/F en restauration collective, vous assurez la bonne gestion des flux et l’animation d’une équipe sur le terrain.

Vos missions principales :

* Gérer les commandes : saisie, suivi, validation et relation avec les fournisseurs

* Réaliser les inventaires réguliers et contrôler les écarts de stocks

* Planifier et organiser le travail d’une équipe d’environ 14 personnes (plannings, répartition des missions)

* Accompagner et former les collaborateurs sur les bonnes pratiques en cuisine et en hygiène

* Utiliser et faire utiliser les outils informatiques de gestion (logiciels internes, tableaux de suivi, reporting)

* Garantir le respect des procédures qualité, sécurité et hygiène en lien avec la politique de l’établissement


Profil

Pour accompagner le développement de l’activité, nous recherchons un profil opérationnel, proche du terrain, capable de gérer les commandes et d’animer une équipe en environnement cuisine/restauration.

* Connaissances en cuisine et capacité à accompagner la montée en compétences des collaborateurs

* Maîtrise des outils informatiques (une formation interne à nos logiciels est prévue)

* Expérience en management d’équipe, idéalement en restauration ou milieu similaire

* Rigueur et organisation dans la gestion des commandes et des stocks

* Capacité d’analyse pour suivre les indicateurs d’activité et proposer des améliorations

* Capacité et envie d’évolution vers davantage de responsabilités