Patissier h/f

À propos de nous
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Mission
RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur Béthune un PATISSIER H/F CDI - 42 H Semaine - 2 jours et demi de repos par semaine Restaurant pouvant monter jusqu'à 70 couverts par service alliant cuisine française moderne, ambiance élégante et produits locaux soigneusement sélectionnés.Vos missions : Création de desserts à l’assiette : Élaborer des entremets raffinés, glaces, sorbets, mignardises et autres douceurs en accord avec la carte du restaurantAdaptation aux menus : Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour concevoir des desserts cohérents avec les plats servisDressage minutieux : Soigner la présentation pour offrir une expérience visuelle aussi forte que gustativeGestion des stocks : Commander les matières premières, contrôler les livraisons et assurer une bonne conservationRespect des normes HACCP : Maintenir une hygiène irréprochable et respecter les règles de sécurité alimentaireInnovation constante : Tester de nouvelles techniques, revisiter les classiques, intégrer des produits de saison ou locauxEncadrement : Former les apprentis, coordonner une équipe en cuisine pâtissière dans les grandes brigadesEléments contractuels : CDI - 42H semaine Horaires en continus et coupure 2 jours et demi de repos par semaine Salaire selon expérience Béthune
Profil
Créativité et sens artistiqueOrganisation et rigueurRésistance au stress et capacité à travailler en horaires décalésEsprit d’équipe et sens de la communication