À propos de Hanuri Korean Grill
Chez Hanuri Korean Grill, nous marions tradition et modernité pour offrir une cuisine coréenne authentique et savoureuse. Pour renforcer l'équipe de notre nouveau restaurant à Reims (51100), nous recrutons un(e) Commis de cuisine en temps partiel ou temps plein à partir de novembre 2025.
Missions principales
Mise en place quotidienne : réception et préparation des ingrédients (lavage, épluchage, taillage), pesées, étiquetage et stockage.
Préparations de base : marinades, sauces, bouillons, garnitures et accompagnements selon les fiches techniques Hanuri.
Soutien aux postes chauds : aide aux grillades, au wok et aux fritures pendant le service (assemblage simple, dressage, envoi).
Hygiène & sécurité : application stricte des protocoles HACCP, contrôle des DLC/DLUO, nettoyage et désinfection du poste et du matériel.
Logistique cuisine : réception et rangement des marchandises, rotation des stocks (FIFO), remontées d'alertes au Chef/Sous-Chef.
Esprit d'équipe : collaboration fluide avec la brigade ; renfort ponctuel à la plonge si nécessaire.
Profil recherché
Compétences & savoir-faire
Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou emploi) ; débutant(e) motivé(e) accepté avec formation interne.
Rigueur d'exécution, sens de l'organisation, rapidité et propreté.
Intérêt pour la cuisine coréenne et envie d'apprendre (grillades, sautés, braisages).
Qualités personnelles
Fiabilité, ponctualité, esprit d'équipe, sens du service.
Disponibilité en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
Conditions
Contrat : CDI (temps partiel ou temps plein), prise de poste en novembre 2025.
Lieu : Reims (51100).
Rémunération : selon profil + pourboires partagés (salle & cuisine) + avantages (repas, tenue, formations internes).
Évolution : réelles perspectives vers Demi-Chef/Chef de partie dans une enseigne en croissance.
Pour postuler
Envoyez votre CV en précisant l'objet :
« Candidature - Commis de cuisine - Reims - novembre 2025 - (temps partiel/temps plein) ».
Rejoignez Hanuri Korean Grill à Reims et développez vos compétences au sein d'une brigade bienveillante, passionnée par la cuisine coréenne !
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