Responsable des ventes h/f

Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau innovant d’enseignes et de marques guidées par une volonté commune : agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.

Nous recherchons un / une Premier(e) vendeur(se) en Boulangerie.

Votre mission principale sera de vendre les produits fabriqués et d'atteindre les objectifs de chiffre d'affaires en dynamisant les ventes, tout en respectant les principes de Boulangerie Louise. À ce titre, vous dirigerez l'ensemble des vendeurs et vendeuses de votre établissement et serez en charge de :

1. Participer activement à la vente;
2. Former quotidiennement votre équipe aux règles de la Boulangerie et veiller à leur application;
3. Appliquer la politique marketing et les règles d'affichage des prix;
4. Veiller à la sélection et à la présentation des produits en linéaire;
5. Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits;
6. Assurer le nettoyage quotidien de l'espace de vente, des parties communes, du matériel et du petit outillage;
7. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, porter les vêtements de travail référencés et veiller à leur entretien;
8. Respecter la procédure d'encaissement et de conservation des fonds, telle qu'affichée dans le livre de bord;
9. Suppléer le responsable de magasin en son absence, notamment dans la gestion des caisses, tableaux de bord et inventaires;
10. Analyser les chiffres d'affaires quotidien, hebdomadaire et mensuel;
11. Gérer le coût des emballages et des matières premières;
12. Respecter la procédure d'annulation des ventes indûment effectuées;
13. Clôturer les caisses en fin de journée en utilisant les documents de Boulangerie Louise;
14. Procéder à la remise en banque.

Profil recherché :

Informations contractuelles :

* Mutuelle d’entreprise
* Pas de travail de nuit
* Prime de fin d’année et bons Noël, sous condition de présence au 01/01 et 31/12
* 10% de remise sur vos achats personnels
* Une baguette par jour travaillé
* Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures


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