L'entreprise Le Restaurant Campo Mare, les pieds dans l'eau, cuisine à la braise, méditerranéenne et bistronomique situé à 40km au sud de Bastia Description du poste Vos missions Assister le Chef de cuisine dans l’organisation et la coordination de l’équipe Participer à l’élaboration et à la réalisation des menus Superviser la préparation et l’envoi des plats Garantir la qualité, la présentation et la régularité des productions Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises Remplacer le Chef de cuisine en son absence Profil recherché Formation en cuisine Expérience significative en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé Maîtrise des techniques culinaires Sens de l’organisation et esprit d’équipe Rigueur, autonomie et réactivité Capacité à encadrer et motiver une équipe Réf: 70e49e02-6e99-4618-9956-5166358ef994
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