Equipier polyvalent en cuisine h/f cdd

A propos de l'entreprise :

La Clinique FSEF Sceaux est un établissement psychiatrique privé à but non lucratif (ESPIC) dépendant de la Fondation Santé des Etudiants de France (FSEF). Elle accueille des adolescents et jeunes adultes atteints de troubles psychiatriques dans le cadre d'une double prise en charge Soins-Etudes, et d'un partenariat avec l'Education Nationale (lycée Lakanal), afin de permettre la scolarisation des patients tout au long de leur prise en charge.
La Clinique, en bordure du Parc de Sceaux, est à quelques minutes du RER B (stations Sceaux ou Bourg-la-Reine), dans un environnement protégé.

A propos du poste :

Nous recherchons un équipier polyvalent en cuisine H/F au sein de l'unité centrale de production (UCP, Restauration). Poste à pourvoir dès que possible en CDD de 7 mois.

L'unité centrale de production (UCP, Restauration) produit environ 300 repas par jour, midi et soir, ainsi que des repas livrés dans les unités de soins.
L'UCP produit des repas de type traditionnel à tendance bistronomique. Elle privilégie le sourçage en produits frais.
Sous la responsabilité du second de cuisine, et en lien avec l'équipe, l'équipier polyvalent participe à la production de repas de qualité, avec du goût pour des patients en hospitalisation de longue durée.

Vos missions :
- Préparer les entrées, fromages et desserts en veillant au respect des fiches techniques
- Assurer la mise en place et l'approvisionnement en salle et en zone de distribution, l'installation du self
- Accueillir les patients et professionnels et distribuer les repas
- Assurer le montage des plateaux repas livrés sur sites
- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux dédiés au service restauration dans le respect des normes HACCP
- Assurer le nettoyage de la vaisselle utilisée lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine et le rangement.

Temps de travail et Horaires :
Temps-plein (36 heures hebdomadaires avec acquisition de RTT)
Roulement sur 3 semaines : 2 semaines de matin du lundi au vendredi (6h45-13h57) et 1 semaine du soir du lundi au jeudi (11h45-20h45).

Rejoindre la Clinique FSEF Sceaux c'est bénéficier de nombreux avantages :
- Meilleure conciliation vie privée / vie professionnelle :
- Entre 55 et 62 congés par an
- Journée de solidarité prise en charge par l'employeur
- Prime de garde d'enfant
- Rémunération CCN 51 avec :
- Reprise de l'ancienneté dans le métier à 100%
- Prime d'ancienneté revalorisée de 1% par an jusqu'à 33%
- Prime annuelle de 5% par an du salaire brut
- Indemnité forfaitaire SEGUR

- Mais aussi :
- Prime d'intéressement
- Avantages CSE : nombreux avantages par salarié (billetterie, cartes cadeaux, chèques vacances...)
- Mutuelle familiale et attractive avec prise en charge par l'employeur à 70% ainsi que la gratuité des enfants à charge
- Prévoyance
- Mobilité durable favorisée : participation aux frais kilométrique vélo - prise en charge 75% du Navigo
- Possibilité d'ouvrir un compte épargne temps
- Réfectoire sur place : prix attractif et qualité des repas
- Nombreuses formations

Profil recherché :

Compétences et expériences attendues :
- Expérience en restauration traditionnelle ou collective
- Formation HACCP
- Esprit d'équipe, dynamisme, implication, autonomie et bon relationnel