Située au coeur du centre-ville, la Clinique du « Château d'Herblay » offre un cadre de soins privilégié, à proximité immédiate des commerces et des commodités.
L'établissement est spécialisé dans les Soins de Suite et de Réadaptation Polyvalents ainsi que dans la Gériatrie, spécialités réparties en 5 services :
- 41 lits de Soins de Suite et de Réadaptation Polyvalents, pour un accompagnement médicalisé après des traitements médicaux ou chirurgicaux.
- 50 lits dédiés aux Soins de Suite et de Réadaptation gériatriques, offrant une prise en charge spécifique pour les patients âgés dépendants.
- 12 lits de réhabilitation cognitivo-comportementale (UCC) pour les patients nécessitant une attention particulière.
- En complément, nous proposons une hospitalisation de jour avec 10 places dédiées aux patients âgés polypathologiques, offrant un programme personnalisé de réhabilitation multidimensionnel.
Notre équipe pluridisciplinaire spécialisée assure un suivi complet et adapté à chaque patient, comprenant des gériatres, des kinésithérapeutes, des psychologues, et bien d'autres professionnels de santé.
Pour faciliter l'accès, nous disposons d'un grand parking pour nos salariés et notre emplacement stratégique offre un accès rapide à l'autoroute A15 ainsi qu'à la Gare SNCF d'Herblay, située à seulement 20 minutes de Paris St Lazare. Remplacement du 2 juillet au 26 août.
Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :
Participer à la réception et au rangement des livraisons
Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
Confectionner et dresser les préparations froides
Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
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