Responsable de bar

Description de l'entreprise

Partageons nos ambitions et participez au développement du nouveau Saint-James – Relais & Châteaux !

Rejoindre les équipes passionnées du Saint-James, c’est :

1. S’épanouir au sein d’une équipe humaine et bienveillante
2. Se former et développer de nouvelles compétences
3. Des perspectives d’évolution : Julie, Mathieu ou encore Maxime l’ont vécu et pourront vous en dire plus
4. Participer à notre projet d’éco-labellisation : Clef Verte (RSE)

Vous bénéficierez :

5. De tarifs TRÈS préférentiels dans les maisons Relais & Châteaux du monde entier
6. Une adhésion offerte à un Comité d’entreprise en ligne
7. De réductions sur tous nos points de vente ; oui oui, même au restaurant gastronomique !
8. Votre famille profitera elle aussi de tarifs avantageux sur l’ensemble de nos services et nous l’accueillerons avec notre plus beau sourire !
9. De bons petits plats frais, ici on se régale tous les jours
10. D’un parking à disposition
11. Et bien d’autres encore…

Dans notre Maison emblématique de la région bordelaise, vous profiterez :

12. D’une vue à couper le souffle
13. D’un établissement entièrement rénové en 2025
14. D’un bâtiment unique imaginé et conçu par le célèbre architecte Jean Nouvel

Description du poste

CDI – 39H

En tant que Responsable du bar, vous êtes le créateur de cocktails et le chef d'orchestre du bar. Vous coordonnez l’équipe, garantissez la qualité des boissons servies (vins, spiritueux, softs) et offrez une expérience mémorable à chaque client, le tout avec élégance.

Votre mission consiste à superviser la préparation, gérer les stocks et veiller à ce que chaque verre soit élaboré avec soin.

Vous guidez également l’équipe avec un management efficace tout en maintenant une ambiance chaleureuse et détendue, faisant du bar un lieu de rencontre agréable.

En tant qu’expert, vous êtes toujours prêt à suggérer la boisson parfaite, que ce soit pour accompagner une longue discussion ou simplement pour porter un toast.

Vous appliquerez les standards ainsi que les valeurs de la prestigieuse marque Relais et Châteaux.

Si vous avez le talent de créer des expériences aussi uniques que vos clients et que vous savez inspirer une équipe avec enthousiasme et savoir-faire, ce poste est fait pour vous !

Qualifications

15. Vous êtes issu d’une formation en Bar (Mention Complémentaire, Brevet Professionnel)
16. Vous avez une expérience significative dans la coordination des opérations du bar
17. Vous avez une bonne connaissance des vins et spiritueux
18. Vous avez de bonnes compétences en gestion et maîtrisez les outils informatiques pour le suivi des stocks et des finances
19. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de préparation de cocktails et de boissons et savez adapter les propositions en fonction des saisons ou des événements
20. Vous savez écouter les besoins, interagir de manière courtoise et maintenir une ambiance agréable
21. Vous aimez transmettre votre savoir-faire et former les membres de votre équipe
22. Vous possédez une excellente maîtrise de l'anglais, vous permettant de communiquer aisément avec une clientèle internationale
23. Votre passion pour votre métier vous permet de contribuer pleinement au succès de l’établissement

Informations supplémentaires

Printemps 2026, notre hôtel ouvrira à nouveau ses portes avec 16 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistronomique, un bar et une école de cuisine.

Mais ce n’est que le début du projet puisque 2500 m² de spa avec restaurant, 350 m² de salles de réunion et 40 nouvelles chambres / suites et villas viendront agrandir l’offre du futur resort Saint-James.

Il ne reste qu’une étape avant de pouvoir échanger avec nous sur votre avenir dans notre Maison en plein développement : postuler !