Au sein de l'un des 40 points de restauration répartis sur l'ensemble du complexe: Cantines d'entreprise, restauration rapide et restaurants des hôtels du site. Selon la brigade, vous interviendrez en self-service, service à table ou restauration rapide. Ce poste permet d'évoluer dans un environnement dynamique et structuré, au coeur d'un site d'exception. À ce titre, vos missions principales sont : - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie dans le respect des fiches techniques. - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis. - Encadrer et coordonner le travail des commis et apprentis affectés à votre partie. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les approvisionnements, le stockage et les commandes liés à votre partie. Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec le chef et la brigade CET, 1%Logement, CE CRIT
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