Confection des Plats Chauds et Froids
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
* Assurer la confection des plats chauds et froids.
* Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif.
* Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication.
* Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures.
* Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.
* Participer à la démarche qualité et de certification.
* Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).
Rythme de travail : deux amplitudes 7h/15h-12h/19h30
Ce poste nécessite une grande adaptabilité et un sens aigu du travail en équipe.
Compétences requises
* Titulaire d'un CAP cuisine minimum.
* Expérience significative sur un poste similaire.
* Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
* Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.
Nos avantages
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorable à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires.
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