Fabrication : * Organiser la gestion du process à partir des ordres de fabrication. * Prélever les matières premières et ingrédients selon les besoins et réaliser les incorporations, les pesées et les contrôles de température. * Respecter les procédures HACCP, CCP et PRPO. * Effectuer les contrôles analytiques de conformité des matières premières. * Découper, presser et conditionner le tofu selon les standards de production. * Nettoyer et vérifier la propreté du matériel et des zones de production. Conditionnement : * Conditionner les unités de vente. * Réaliser les contrôles qualité à chaque étape. * Nettoyer les machines et installations selon le plan d'hygiène.µAssurer la traçabilité et la conformité documentaire (fiches de fabrication, contrôles, nettoyages) Conditions de travail : Travail en rotation sur différents horaires : 9H15-17H, 08H-16H, 7H-15H. Travail debout, avec port de charges et variations de températures KIWI Emploi, c'est votre réseau d'agences d'emploi local, engagé et indépendant en Gironde et Haute-Garonne ! En recherche d'emploi ? Avec ou sans diplôme, avec ou sans expérience, notre équipe vous accompagne pour dénicher la mission qui vous correspond, en intérim, CDD ou CDI dans les métiers du BTP, des espaces verts, de l'industrie, de la logistique, du commerce, de la relation client et du tertiaire. Prenez votre envol avec KIWI ! Typologie de contrat : intérim 3 mois, prévoir une pérenisation du poste Horaires : 35h/semaine du Lundi au Vendredi (voir les détails en descriptif) Rémunération : équivalent 14,37€brut/heure (IFM et CP compris) Lieu : MARTIGNAS SUR JALLES
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