Technicien en transformation laitière

À propos de nous

Le fromage vous passionne ?


Vous aimez les savoir-faire traditionnels et la qualité des produits du terroir ?



Alors ce poste est fait pour vous !


👉 Je recherche pour l'un de mes clients, une entreprise familiale reconnue pour son exigence et son savoir-faire, un(e) technicien(ne) en fromagerie. Mon client fabrique dans son laboratoire des yaourts, des fromages à pâte molle ou à pâte pressée, de la crème fraîche et du fromage blanc, sans oublier bien sûr le lait !


Mission


🎯 Vos missions


* Participer aux différentes étapes de fabrication des fromages (caillage, moulage, salage, affinage).
* Participer à la fabrication de produits laitiers fermiers (beurre, crème, fromage blanc et yaourt...)
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Réaliser les contrôles qualité sur le lait et les produits.
* Assurer la traçabilité et le suivi des productions.
* Entretenir et effectuer la maintenance de premier niveau sur les équipements.


Profil


✅ Votre profil


* Formation en industrie laitière, agroalimentaire ou expérience en fromagerie.
* Connaissances en procédés de fabrication fromagère.
* Rigueur, sens de l'observation et respect des règles d'hygiène.
* Capacité à travailler en équipe et goût pour le travail manuel.


CDI de 39h, épargne salariale, participation à la mutuelle...