Restaurant manager - hotel de luxe 5* paris, france

RESTAURANT MANAGER - Hotel 5* Luxe - Paris, France

Salaire:Selon expérience, 13 mois

Poste à pourvoir dès que possible.

Expérience désirée en restaurant: gastronomique, michelin; hôtel 5*, palace

Responsabilités:

1. Contribuer au développement de l’image du restaurnt et de l'hôtel
2. Superviser l’ensemble de l’expérience client (gestion des réservations, accueil des clients, prise de commandes, facturation, suivi des commentaires clients)
3. Avoir une connaissance approfondie de la carte afin de guider les clients dans leur choix
4. Responsable de l’organisation et de la coordination du service
5. Assurer l’entretien et l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant
6. Gestion d’une équipe en salle composée de 15 personnes.

Le candidat idéal:

7. Expérience dans la restauration haut-de-gamme et/ou Hotel 5*
8. Professionnel exigeant, vous contribuerez à développer l’image et la notoriété de l’établissement
9. D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait.
10. Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens.
11. Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d’en devenir un ambassadeur.
12. Professionnel confirmé, vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.
13. Cohésif et bienveillant, vous croyez aux vertus de l’exemplarité et vous attachez à montrer une grande rigueur dans l’exécution de vos tâches et une exigence teintée de bienveillance pour faire progresser vos équipes.
14. Vous avez construit votre parcours dans des établissements gastronomiques et étoilés Michelin.
15. Connaissances des vins français et italiens
16. Langues : Français et Anglais courant. Italien un bonus.

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