Cuisinier (h/f)

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS. Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
Vous disposez d'un espace de travail moderne et bien équipé.
Vous bénéficierez aussi d'une intégration en binôme, de l'appui d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration, pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.
A la résidence les Vallières, vous accéderez régulièrement et gratuitement des séances d'ostéopathie et de relaxation sonore. Une grande salle de repos donnant accès à un espace extérieur réservé au personnel permet de récupérer dans des conditions optimales. L'espace détente est agrémenté de cocons de sieste.
S'engager à la résidence les Vallières, c'est aussi être accompagné pour prendre soin de sa propre santé : prise en charge de l'employeur sur la cotisation de mutuelle, accès facilité aux soins (téléconsultations avec MEDAVIZ, Médecin direct et accompagnement psychologique avec PSY FRANCE), possibilité d'être libéré sur une demi-journée pour des rdv de dépistage de certaines maladies, etc.
Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes naturellement autonome, organisé(e), créatif(ve) et motivé(e).
Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer, tout en conciliant vie professionnelle et vie personnelle.
Le rythme de travail s'organise en journée, de 7h30 à 19h30, avec 10 heures de travail effectif et 2 heures de pause, selon un planning connu à l'avance. Vous travaillez un week-end sur deux, mais bénéficiez aussi régulièrement de 3 jours de repos consécutifs, avec des semaines variant entre 30 et 40 heures, pour un équilibre idéal entre vie pro et temps libre.