Poste
Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e Directeur·trice de la Restauration à Reims (51).
Vous souhaitez évoluer dans un environnement où la qualité, l’innovation et le service sont au cœur des préoccupations ?
Rejoignez-nous et participez activement au bon fonctionnement de l’activité de la cuisine, en garantissant une prestation de restauration optimale pour nos convives.
Vos missions principales :
Organisation et coordination de l’activité
1. Planification et suivi de la production et des livraisons (participation/ remplacement)
2. Gestion, animation et formation des équipes
3. Élaboration des plannings et suivi des approvisionnements
Gestion et performance
4. Contribution à l’optimisation des coûts et à l’amélioration continue, contrôle des inventaires
5. Participation à la préparation et au suivi du budget (suivi mensuel)
6. Analyse des indicateurs de performance et mise en place d’actions correctives
Relation client et engagement qualité
7. Participation aux commissions de suivi et veille à la satisfaction des clients
8. Adaptation constante de l’offre et suivi des évolutions du marché
9. Contrôle de la maintenance et proposition d’améliorations techniques
Hygiène et sécurité
10. Garantie du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire et formation audit client
11. Mise en œuvre d’actions de prévention des risques professionnels
Un rôle stratégique et terrain
En étroite collaboration avec le Dirigeant de la filiale, vous l’accompagnez dans le pilotage et l’optimisation des performances.
Ce que nous vous proposons :
Un package attractif incluant primes (participation, cooptation) et formations internes
Un parcours d’intégration et des perspectives d’évolution
Un véhicule de service, un téléphone portable et ordinateur
Un environnement dynamique où votre expertise et votre engagement feront la différence
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